La digestion protéolytique d'une IgG1 par la papaïne donne deux fragments Fab (Fragment antigen binding) et un fragment Fc (Fragment cristallizable).
Les fragments Fab retiennent la capacité de lier l'antigène car chaque Fab contient un domaine VL et un domaine VH appariés.
VH correspond à la V-D-J-REGION de la chaîne lourde (en vert : V, en orange : DJ).
VL correspond à la V-J-REGION de la chaîne légère (en vert : V, en jaune : J).